コム・ダビチュード 中目黒

シェフお勧めということもあり、ずーっと行きたかったこちらのお店。
やっぱりとらちゃんと行ったほうがいいかなぁと寝かせておいたのだけど、ピストルどかーんと撃ってみても来ないので、友人のＡ嬢と行って参りました♪

朝起きたら、寝巻きには着替えているもののお化粧は落としてないわ、昨夜ブログをＵＰしたことさえ忘れている始末で　w(°O°)w　で、　二日酔いらしく頭痛がしつつ、期待していたお店に行くにはあまりよろしくないコンディションです。
しかも雨だし、なんか寒いし、電車のダイヤはまた乱れてるし。
でも予約時間前に着いて、スムーズに案内され良かった、良かった♪

ドアを開けて驚いたのは、オープンキッチンになっていること。
もちろんレストランだから物だって凄く多いのに、清潔感漂うキッチン。
もちろんスタッフもいつも見られてるわけだし、緊張感がずっと続いてるわけでしょう・・・。
凄いなー。





＜本日のランチ＞


















田舎風パテ、コム･ダビチュードスタイル
ホワイトアスパラの燻製とレンズ豆のピュレ、仔牛腎臓のキャラメリゼ添え
仔羊肉の煮込み、ナバラン仕立て
帆立貝のムースとスズキのポワレ、二色のソース
そしてチーズ


前菜1品のコースにするか、2品のコースにするか迷ってサービスの方にポーションを尋ねたところ、少なくはない量という答え。
それならと頭痛もするし＾＾；、足りなかったら追加しようと前菜1品＋主菜のコースに。
で、でもね、やっぱりこれでは私の胃袋は満足しなかったー。
けれどお料理が出てくるのが結構掛かるので追加は断念。

飲み物はＡ嬢はグラスの白わいん、私は発砲水を選択。　
とほほ。。。

料理を口にして、最初にまず野菜が美味しいなぁとホワイトアスパラのシャキシャキ感や、パテの付け合せのルッコラの味にびっくりし、子牛腎臓の火の通し方、味付けに、おぉ～発砲水よりワインだともっと美味しいだろうなーなんて。

仔羊の煮込みはもうナイフのいらないくらいホロホロだし、この付け合せの温野菜もスープの味がじゅわーと沁みてます。
帆立貝のムースは初めて食べたけれど、これは少し塩が強かったかな。
お酒と一緒なら問題ないんだろうけど。

この値段で、一皿一皿それぞれに手間と時間も惜しまない姿勢。
これぞ家庭では出来ないレストランならではだよなぁと、凄いなぁと満席の理由もさにあらん。

そして食後はデザートかチーズが選べます。
チーズがお勧めと聞いていたので、二人してチーズを選択。

そ、そして、食べごろのチーズをこんなにたくさん初めてみたよー！！経験。(〇o〇;)
トップの写真以外にもあと２籠ありました。
この中から一人３種類選んでよいのだそう。

迷いながらそれぞれ選んで、そしてやっぱりチーズだし・・・と赤わいんをグラスでオーダー。
飲んじゃった。（笑）
うーん、でもあれだけ凄い量のチーズを見たせいか、盛り付けられたチーズの量がちょっと寂しい・・・。
それはきっと料理でお腹いっぱいになってなかったからというのも大きいかな。
夜だとチーズももっと大きめに出してくれるのかなー？

でもお料理が良い分、サービスのアラが結構目についたかもです。
忙しいのは分かるけれど、つんつんしないでもうちょっと笑顔で接客してくれればもっと居心地が良くなるはずなのにな～。